本周末或将真正“入冬”

2020-11-27 09:54:39来源:泰州日报

  当最高气温和最低气温都跌到个位数,冬天真的不远了,不少人已经穿上了薄羽绒服。比低温还难熬的,是绵绵阴雨,以及无处可躲的湿冷。明天冷空气抵达,降雨暂歇,阳光重新露脸,不过气温也将大幅度下降,这个周末我市可能要入冬了。

  连绵阴雨暂歇,最低气温重回2℃

  “江南十月天雨霜,人间草木不敢芳。”用元代王冕的这句诗来形容最近的天气,是再合适不过了。这段阴雨连绵的日子有点长,衣服晾在阳台上好几天,摸上去还是潮乎乎的,真期盼阳光快点来。

  什么时候才能再次迎来阳光灿烂的晴天呢?市气象台说,今天天气逐渐转好,明天开始以多云天气为主。也就是说,只要熬过了今明两天,阳光就会再次和我们面对面啦。

  11月中旬以来,冷空气好像已经进入了“密集发货”阶段,经常是“一股还没走,另一股又来”,不断把气温拉低一点。27日又会有一股新的冷空气到来,29日我市的最低气温将会降到2℃左右了。

  强冷空气南下,周末可能入冬

  随着这次强冷空气南下,泰州是不是就此一举入冬呢?市气象台回复:还在观望中。最近的天气形势比较复杂,气温也起伏不定。

  按照往年情况,泰州的冬天会在11月下旬开始。而今年入秋以来,大部分日子晴朗温暖,11月18日最高气温还达到28.9℃,离冬天似乎还很遥远。不过大自然定好的“时间表”是不会轻易改变的,最近的天气突变,下雨、刮风、气温不停地往下跌。

  气象学上规定,当连续五天日平均气温低于10℃时,首日即为冬季的开端。22日、23日、24日的日平均气温低于10℃,算是今年向冬天走近的第一步。25日气温略升,入冬进程被打断。29日也就是本周日,气温会再次大幅度下降,最低气温仅2℃,很有可能是2020年冬天的第一天。

  寒冷的冬天,也有它独特的“味道”,比如专属于冬季的萧瑟气韵。摄影爱好者在这个季节,会拍出别样的大片来。

  初雪尚无音信,初霜即将露脸

  初雪还没有消息,但可以确定的是,咱们很快会与初霜见面了。当气象部门预报最低气温在3℃-4℃时(这时预报的气温是离地1.5米的百页箱中的温度),地面气温多半已经接近冰点,这时就很可能出现霜冻。泰州霜冻比较集中的时间,是在12月中旬到第二年2月之间。接下去的日子,早晚越来越冷,白色的六角形霜花出现的概率就会越大。早起出门,可以顺便留心看看。

  低温之下,有一味专属于此时的美食,马上就可以上桌了,就是打了霜的蔬菜。气温低于4℃时,青菜等蔬菜就会因为受冻造成细胞损伤,细胞膜破裂,细胞内的糖、氨基酸等物质也会外渗出来,形成甘甜、软糯的诱人口感。

  节气总是和“吃”紧密相连,“小雪”也不例外。“小雪腌菜、大雪腌肉。”“小雪”节气一到,主妇们就会上菜场,买一堆的萝卜、雪里蕻、白菜等,带回家腌起来。

  过去腌菜腌肉,主要是因为入冬后食物减少,所以家家户户都要为过冬做些准备。现在,虽然想吃什么随时都可以买到,但是在寒冷的冬天,切一棵自家的腌菜,加几块豆腐,配一点咸肉,咕嘟咕嘟煮一锅,吃起来会感到别样的温暖。

  冬天即将开始,大家都为这个季节准备了什么好吃的呢?