筑牢进口冷链食品安全监管防护链

2021-01-14 09:50:59来源:泰州日报作者:本报记者 钱兰 通讯员 钱小萍

  1月7日上午,我市进行了冷链食品新冠病毒阳性应急处置演练。

  “市疫情防控领导小组刚刚接到报告,某公司库存的‘冷冻去骨牛腩’外包装经检测为新冠病毒核酸阳性,涉及该批次的部分产品已流入我市5家经销单位……”

  “收到,立即启动我市冷链食品新冠病毒阳性应急响应机制……”

  本次演练模拟我市前期处置的一起协查案例,采用视频和桌面推演方式,从事件的发现报告、应急指挥、现场调查处置等方面,充分磨合应急指挥体系和调查处理机制,规范应急处置流程,检验专业队伍能力,提升防控实战水平。

  2020年11月下旬以来,我市采取精准防控与常态防控相结合的方式,对进入行政区域内储存、加工、销售的进口冷链食品实施全过程、全链条、全方位疫情防控,筑牢入泰进口冷链食品安全监管防护链,最大程度防控和阻断疫情通过进口冷链食品传播。

  全面摸排,精准施策管冷链

  进口冷链食品监管的首要要求就是以“铁脚板”摸到真数据,实施精准防控。

  全市市场监管系统统一行动,全面深入开展涉及冷链食品生产经营主体摸排活动,组织工作专班对辖区内批发市场和农贸市场、大型商超、冷库等重点场所开展全覆盖排查,重点核查经营资质、冷库备案、环境卫生、产品质量等内容,做到底数清、情况明。

  经排查,全市食品流通领域共有冷库434个,总面积5.74万平方米,贮存能力4.92万吨,其中从事进口食品的93个;食品生产企业冷库91个;进口冷链食品经营单位224家,涉及从业人员约5000人。市场监管部门对全市15家第三方冷库全部进行备案,并全部实施动态监管。

  紧盯重点,快速建仓控冷链

  “您好!您关于进入靖江市进口冷链食品集中监管仓的申请已预约成功,请于12月22日9点前入库……”2020年12月21日上午8点,靖江市威德贸易有限公司总经理李刚在“泰州市进口冷链食品申报追溯系统”APP提交入库申请后,收到了这条短信。当天上午9点30分,靖江市进口冷链食品集中监管仓迎来首单待检测进口冷冻制品,这也是我市正式实施进口冷链食品集中监管后的首例入库冷冻制品。

  经过检测拿到《出库证明》后,李刚也如释重负。他说,有了这个证明,员工安全得到保障,企业也能安心投产。

  目前,泰州属疫情低风险防控地区,防止输入性风险是关键。经过深入细致调研,2020年12月11日,市防控办下发了《泰州市进口冷链食品集中监管工作方案》,拟对进入泰州市市场储存、加工、销售的进口冷链食品,实施核酸全检测、外包装全消杀、来源全追溯“三全”管理,把牢贮存运输、市场流通等各环节冷链食品质量安全“民生关口”。

  12月21日,发布集中监管通告,正式启用进口冷链食品集中监管仓,通过“泰州市进口冷链食品申报追溯系统”实行网上预约、网上备案,最大限度阻断进口冷链食品在运输、储存、加工、销售等环节的新冠病毒疫情传播风险。全市建成使用进口冷链食品集中监管仓6个,总存储容量达4150吨。

  集中监管仓突出高效化管理,经过严格论证,明确两种情形可不进仓,一是持有上海市和省内其他设区市集中监管仓出具的有效《出库证明》的冷链食品,二是持有海关口岸核酸检测合格证明和消毒证明的冷链食品,提高监管仓的使用效能。

  同时,突出精准化管理,凡进入泰州市储存、销售、加工的进口冷链食品,须进入所属市(区)集中监管仓进行外包装消杀和采样核酸检测,经外包装消杀和采样核酸检测合格、取得《泰州市进口冷链食品集中监管仓出库证明》后方能出库储存、销售、加工。突出全闭环管理,从预约、入场、卸货、检测、消毒、入库、出库等强化全流程闭环管理。

  市市场监管局食品安全总监张洁解释,集中监管仓相当于进口冷链食品进入泰州的“缓存区”,将为泰州市民安全、健康食用进口冷链食品把好第一道关。截至1月10日,全市总预约量1634.37吨,总出库量1469.54吨,仓内存量164.84吨。

  环环相扣,冷链监管不“掉链”

  面对疫情防控新形势,市新冠肺炎疫情防控领导小组增设了市场与物流防控专项组,专项组各成员单位统筹协作,迅速构建冻品入泰、生产加工、批发零售、餐饮服务等节点环环相扣的“安全链”,先后下发《关于进一步做好冷链食品新冠病毒检测等工作的通知》《关于落实进口冷链食品逢进必检工作的通知》等文件,确保冷链食品“逢进必检”,从业人员“应检尽检”。

  连日来,市市场监管部门切实加强进口冷链食品风险防控,全面做好常态化疫情防控和应急处置工作。督促生产经营者严格落实没有检验检疫证明的、没有核酸检测报告的、没有消毒证明的、没有追溯信息的“四个不得”上市销售的要求。

  组织对冷链食品相关人、物、环境进行核酸检测,截至1月8日,泰州辖区三市三区共采集冷链食品(含包装)标本3146份、环境标本2704份、从业人员咽拭子标本10966份,共计16816份标本。经检测,新冠病毒核酸均为阴性。

  张洁介绍,自1月13日开始,市市场监管局将以专项执法、督查督导、抽查通报等方式开展进口冷链食品“四个不得”专项督查行动,对全市范围内生产经营进口冷链食品的企业、农批市场、农贸市场、第三方冷库、商超等开展联合执法检查,严把进口冷链食品安全关。

  市场监管人员检查超市进口冷链食品销售情况。

  集中监管仓内,消杀人员对肉制品的外包装,运输车辆的门把手、车厢内壁、停放场所及周围环境等进行全面消杀。钱兰供图