【关注】年夜饭:泰州今年不再提涨价

2012-12-27 08:52:04来源:泰州晚报作者:记者  孙凤娟

  离除夕还有40多天,年夜饭市场热起来

  离除夕还有40多天的时间,记者走访市区各大酒店发现,蛇年年夜饭市场异常紧俏,虽然还不知道年夜饭吃什么,但大酒店包厢已经提前预订一空,就连最低消费万元起的20人包厢,也被出手阔绰的市民提前包揽。

  大酒店包厢一座难求

  “没有包厢了,现在只剩大厅可以就餐了。”鼓楼路上毛家饭店一位姓葛的负责人介绍,越来越多的人选择到饭店吃年夜饭,有的顾客八九月份就开始预订了。虽然包房比大厅贵,但月初就订完了,大厅也只剩下一两桌。

  市区会宾楼、金凤凰、美丽华、上厢房、国际金陵大酒店订餐部工作人员也都表示包厢已经订完。美丽华宾馆餐饮部一位姓王的经理说,今年市民订年夜饭比往年要早,目前酒店包房已经全部订满,最低消费一万元起的20人包厢也有人订了,只有大厅还剩少部分桌子。

  “我以为还早呢,没想到还是来晚了。”在济川路一家酒店,记者遇到了前来预订年夜饭的唐先生。他告诉记者,前些日子比较忙,没把订餐的事放在心上,昨天他找了多家酒店,都没有订到一个包厢,只能选择大厅。

  记者在采访中了解到,目前,市区只有少数中型饭店包厢还可提供预订。

  今年不再提涨价

  这几年年夜饭涨价几乎成了惯例,不过,今年的年夜饭价格终于止住了涨势,大厅预订价格起步价均在1200元左右(10人桌),包厢则在1500元左右。

  昨天,记者咨询了会宾楼、毛家饭店、上厢房等16家饭店,其中一家饭店大厅涨了300元,其他酒店报价都跟去年一样。

  “眼看其他饭店没涨,我们也没涨。”一家饭店经理说,前两年年夜饭涨价已经涨到位。为了降低成本上涨带来的压力,大型餐饮店会采取提前存货、统一配送等方法降低成本。而一些中小餐饮店则多采取调整菜单、促销送菜等方式,来提升品质。如果年前菜价涨幅大,不排除有饭店会以降低菜品质量的方法来压低成本。

  吃什么还不知道

  “吃什么都不知道,也没法货比三家,只有先交定金‘占个座’。”东进小区卢女士家中兄弟姐妹加上双亲和小孩近20人,怕家里老人累着,大家一商量,决定蛇年年夜饭在饭店吃,跑了几家饭店,订餐部工作人员答复定金起码要交纳餐饮费的一半,而且没有菜单。一家新开业的大酒店甚至连价格都没有定下来就接受预订,让卢女士直呼看不懂。

  对于年夜饭有价无单现象,多家酒店表示,距离春节还有段时间,对春节前的菜价大家心里没底,不排除还会出现某种原料采购不到的情况,所以大家都不敢轻易亮出菜单。

  市消协提醒,无论菜价如何变动,酒店起码应在半个月前出菜单,消费者订餐时可要求饭店提供去年菜单作参考,商谈好菜品变化不能太大,并就用餐时间、位置、酒水是否自带等进行约定,以免到时产生纠纷,年夜饭变为“年夜烦”。