群友问如何做营养早餐 热心网友纷纷奉献绝招

2014-11-26 09:12:40来源:泰州晚报

  25日上午,网友“沉重的翅膀”在晚报健康群(群号:310375063)里发帖,希望大家推荐几款简单易学的营养早餐。帖子一经发出,众网友纷纷为其献策,提供各式营养早餐的做法。征得网友同意,我们今天选登了几款营养早餐的做法,以便更多的妈妈为孩子做上营养早餐。

  网友“海陵小城故事”推荐

  ◆青椒肉丝面

  面的制作就很简单了,清水里下熟,注意火候,不要太过软烂。关键就是这上面的浇头了,怎样炒好这青椒肉丝。我选的猪里脊,喜欢肥些的可以用五花肉。把肉切成肉丝,先用生姜、葱、料酒、生抽腌制一会,这样肉容易熟,入味并且肉质嫩。

  做法:1、锅中放油,将腌制好的肉丝倒入煸炒至变色。2、将切好的青椒丝倒入,加点生抽继续炒。3、加点白糖炒匀即可关火了。4、将炒好的青椒肉丝浇在面条上,一碗香喷喷的青椒肉丝面就大功告成了。

  ◆美丽又好吃的寿司

  材料:米饭(我用泰国香米和糯米按2:1的比例蒸好),寿司醋,胡萝卜(在盐开水里煮一会),肉松,黄瓜丝,香肠条,还有专门做寿司的类似萝卜条的菜(名字记不清了,黄色的),当然少不了海苔。

  做法:1、海苔放在卷帘上,米饭内淋些寿司醋拌匀,摊在海苔上,摁实,胡萝卜条,黄瓜丝,肉丝,香肠条依次摆在饭上面,卷起。2、切段,再滴点金枪鱼酱,真是又好看,又美味。

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  ◆番茄鸡蛋馓子汤

  材料:番茄、鸡蛋、馓子、虾皮

  做法:1、将切好的番茄片放油锅中煸炒。2、炒好后,加水煮开,然后均匀缓慢沿水表面旋转倒入蛋液。3、水再次开后,放入两把馓子,适量虾皮,稍微煮三两分钟,撒点葱花,即可装盘。

  ◆南瓜羹

  材料:老南瓜小半个、鸡蛋一个、淀粉少许、冰糖一大块

  做法:1、将老南瓜切片,放入锅中煮烂,顺便将一大块冰糖放入水中。南瓜切片之后很容易就煮烂了。2、取适量淀粉,加水,调成湿淀粉。3、将湿淀粉倒入锅里,搅拌,水再次开后,加入调好的蛋液,再搅拌,即成。

  网友“燕上云梢”推荐

  ◆土豆炒饭

  材料:米饭适量、土豆一个、鸡蛋2个、火腿肠一根、小葱少许、盐少许

  做法:1、土豆去皮洗干净,切成粒,火腿肠、小葱切碎。2、鸡蛋打散入油锅炒熟,装盘子里。3、锅里倒油,土豆粒倒入锅中放盐炒熟,装盘。4、油锅里倒入米饭,把火腿肠粒、鸡蛋、土豆、葱花都倒入锅里,放盐调味。最好再撒点芹菜叶,装盘!喜食辣的可以再加点辣椒酱,好吃到停不了口!

  ◆美味鸡蛋饼

  材料:鸡蛋2个、面粉半碗、盐适量、水适量、葱花适量、火腿适量

  做法:1、鸡蛋加盐打散。2、加入面粉和水,调匀。3、加入葱花和火腿,搅拌均匀。4、平底锅里放少许油,面糊倒入锅里,成型后再翻面。

  提醒:面糊不能太稀,否则没法成型,火不能太大,小火慢煎,否则焦了不好看。