【方言】搘(zhi)

2016-09-05 09:18:26来源:泰州晚报作者:【扬州】朱延庆

  从地上、底下的遗存来看,我们的祖先很早就有用大灶烧煮食物的生活习惯,这是人类社会文明的一大进步。在人类赖以生存的衣食住行中,食尤为重要,民以食为天。至今江淮一带还流行着一种民俗,谁家建了新房,新搘了锅灶,或者谁家的锅灶改搘好了,一些亲朋好友便拎着鸡鸭鱼肉到他家祝贺,这叫暖灶。主人用他们的菜做一顿美餐热情地招待他们,客人们连声赞美:新搘的锅灶烧出来的菜好吃,好吃!好灶头预示着好兆头。

  搘,读zhi,支、拄的意思。王维《赠东岳焦练师》:“搘颐问樵客,世上复何如?”王维隐居山中,在山径中闲步,遇到了樵夫,停下用拐杖支撑着腮颊问道:现在的世界又有了什么变化了?随着时间的推移,王维诗中搘的用法似不多见了,在江淮一带常用到的就是搘锅。

  关于搘锅有一歇后语。某乡长易人。新乡长上任,新官上任三把火,其中一把火是抓村镇建设。原来乡长制定的村镇建设规划,实施方案等,新乡长全部是脚面上搘锅——踢倒重来,弄得乡里干部、百姓无所适从。有人则鼓足勇气地提出:现在是以法治国,也是以法治乡,不能以人治乡啊!新乡长理直气壮地反驳道:以法治乡不错,法也离不开人啊!

  搘,《新华字典》竟然没有收入,似是一缺憾。