江苏省泰州市以品质城市建设为主线，在产业升级、乡村振兴、公共安全、生活保障等方面，率先推进“全域标准化”工作，特别是在食品安全治理方面，探索出独具泰州特色的食品安全治理标准化工作模式。
        用标准凝练泰州经验，引领餐饮文明新风
        2020年3月，泰州在全国率先发布《公勺公筷使用规范》市级地方标准。2021年11月，泰州新修订的《公勺公筷使用规范》作为江苏省地方标准正式发布，规定了公勺公筷使用的制作及配置要求等，为引导市民文明用餐、健康用餐、安全用餐、卫生用餐提供了遵循。
        2019年，泰州在江苏率先发布《农村(社区)聚餐点建设规范》《农村(社区)聚餐点服务规范》两个地方标准，创新开展农村(社区)集体聚餐“阳光宴会厅”建设，经过2年多实践，建成标准化“阳光宴会厅”200余家，目前未发生一起食源性事件。
        用标准固化泰州方案，提升食品安全水平
        2021年11月，泰州发布江苏首个《乡镇(街道)食品安全工作规范》市级地方标准。标准明确了机构设置、人员职责、经费保障等内容。标准提出推动完善“从农田到餐桌”全链条全过程食品安全监管机制、推进“互联网+"食品安全监管等工作职责要求，鼓励各地创造性地开展食品安全协调工作，提升了乡镇街道食品安全管理水平。
        泰州市近年来还起草发布了《餐饮服务单位新冠肺炎防控操作规范》《单位(学校)食堂新冠肺炎防控操作规范》等地方标准，在提升食品安全管理水平、助力新冠疫情防控、复工复产等方面取得良好成效。
        目前，泰州正在制定《学校集中配餐管理规范》地方标准，总结提炼相关经验做法，进一步提升学校集中配餐单位食品安全管理水平。
        用标准酿造泰州味道，助力地标产业发展
        2021年10月，《泰州早茶品种》《泰州早茶鱼汤面制作技艺》等15项“泰州早茶”系列地方标准集中发布，标志着“泰州早茶”地方标准体系初步建立，更多的泰州餐饮企业可以更好地了解标准、使用标准，让标准的泰州味道可传承、易推广。
        泰州在落实反对食品浪费工作中也先行一步，2021年4月起草发布《社会餐饮服务单位节约规范》《单位(学校)食堂餐饮节约管理规范》两个地方标准，针对目前餐饮服务过程中容易产生浪费的环节进行规范，并倡导餐饮服务单位提高食材利用率、促进节能环保，形成“厉行节约、反对浪费”的良好氛围。

编辑：姜景旸  王晶