丰收时节话丰收，赏味羊肉正当时。10月8日下午，2023年中国农民丰收节泰州医药高新区（高港区）主场活动暨首届刁铺（万庄）羊肉节启动仪式在刁铺街道万庄社区举行。

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        活动现场，旌旗飘扬、锣鼓喧天，尝羊肉、赏非遗、买特产，精彩纷呈的节目把活动的气氛一次次推向高潮。10个农业农村重大项目集中签约、12家村（社区）获评“乡村振兴示范村居”、10家农业经营主体获评“十佳新型农业经营主体”‍。

        刁铺古称刁家渡，邻接南宋抗金古战场南壩桥。相传刁铺乡民曾为岳家军提供羊肉充饥，并用羊皮羊毛赶制军用保暖衣物，用羊血羊胆配药为将士疗伤，帮助岳家军取得了南壩桥抗金大捷。

        近年来，刁铺羊肉传承发扬古法羊肉、羊汤制作技艺，研发推出了刁铺全羊精品菜系，深受省内外食客青睐。刁铺羊肉也成为高新高港一张独特的文化名片。

        烧、炒、蒸、煎、煮、卤……刁铺全羊席几乎涵盖了所有中国传统菜肴的烹饪手法，刁铺人用独特工艺克服羊膻味，并将羊身上的宝贝做成一桌美味盛宴，令食客们大快朵颐，欲罢不能。

        今天的丰收令人欣喜、未来的丰收更令人憧憬，农村新风貌、农业新“丰”景、农民新形象，绘就高新高港“三农”高质量发展新篇章。

        丰收时节，吃羊正当时，赶紧约上三五好友来刁铺吃羊肉吧！

编辑：姜景旸  王晶

（泰州市高港区融媒体中心供稿）