1月22日，江苏省人社厅公布2023年度省级劳务品牌名单，溱湖八鲜烹饪师榜上有名。“近年来，我们累计培训溱湖八鲜烹饪师5万人，目前从事溱湖八鲜烹饪的相关工作人员达5300人，带动就业人数2万人，溱湖八鲜烹饪师收入高于其他厨师20%左右。”泰州市姜堰区溱潼镇副镇长黄晓慧介绍道。

      随着旅游业的高质量发展，爆红的“溱湖八鲜”直接带来了“八鲜厨师”的高身价。溱潼镇主动挖掘地域经济文化特色，充分发挥区域人力资源优势，把培训“八鲜厨师”作为解决乡村劳动力就业的好路子，打造了具有地域特色、行业特征和技能特点的劳务品牌。

      用心建好机制，让组织保障“强起来”。成立工作专班，出台溱湖八鲜烹饪师培育规划，建立完善服务标准和服务体系，制定了人才培养、产业发展、品牌打造等具体措施，打造“百人名师、千人骨干、万人就业”工程。组织特色菜品传承人编制标准化技艺教学大纲，通过标准化的传承让八鲜美味历久弥新。

      贴心做好培训，让八鲜厨师“火起来”。在人社部门的指导下，采取“精准培训+技能提升+人才培养”的模式，连续十年举办溱湖八鲜厨艺技能大赛，助力厨师行业高技能人才队伍建设。同步做好供需对接，省内“溱湖八鲜”旗舰店及泰州市内大型酒店优先录用协会培训的厨师，为重点企业江苏溱湖农业开发有限公司每年输送近百名专业技能人才。

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      精心抓好产业，让区域品牌“响起来”。按照“政府引导、行业管理、市场运作、规模发展”的总体思路，成立了溱湖八鲜美食文化协会，制定了“八统一”加盟标准，目前已经在上海、南京打造两家八鲜旗舰店，促进了水产养殖、鱼饼、鱼圆、虾球加工等产业发展。常态化举办文化旅游宣传推广和体验活动，先后开展了“溱湖八鲜”推广周、溱湖丰收美食节暨溱湖簖蟹开捕仪式等活动，中央、省级多家媒体进行了专题报道。

      溱潼镇镇长毛贤惠表示，下一步，将持续加强标准化管理，在新的起点上全面提升“溱湖八鲜烹饪师”劳务品牌质量，推动上下游产业链协同发展，不断增强品牌带动就业倍增效应，真正实现树一个品牌、活一个产业、富一方百姓。

编辑：姜景旸  王晶