初冬时节，正是羊肚菌播种的最佳时期，位于泰州市姜堰区顾高镇的泰州欣源菌菇种植专业合作社内，村民们正忙碌在田间地头，为来年丰产增收打下基础。

      走进泰州欣源菌菇种植专业合作社，只见一座座黑色的大棚整齐划一排列，大棚里十几名工人分工协作，划沟、播种，一派热火朝天的忙碌景象。

      羊肚菌是一种珍稀食用菌，因菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。羊肚菌香味独特、营养价值丰富，有“素中之荤”的美誉。但因其对土壤、空气、温度、湿度、光照的要求比较高，相比其他菌种极为“娇贵”，种植难度也比较大。

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      “因为羊肚菌种植劳动强度低，适合中老年人就业，每天都有不少当地农户前来务工。”泰州欣源菌菇种植专业合作社负责人朱荣平说，该合作社不但支付农户土地流转费，还解决了部分中老年人的就业问题。

编辑：姜景旸  王晶