近日

迎来油菜丰收榨油季

在胡庄镇周马村

村里一家“老”榨油坊

几乎每天从早忙到晚

成堆的菜籽被不断运来

装油的塑料桶“排”起长队

屋里屋外站满了前来榨油的村民

空气中满是浓郁的菜籽油香气

收割的油菜籽

  如何变成香浓菜籽油？

一起来揭秘

走进榨油坊

全自动炒籽机与榨油机协同运转

轰鸣声不绝于耳

金灿灿的菜籽油

源源不断地从出油口流出

醇厚的油香似乎要将整个人包裹住

5月中下旬，油菜迎来丰收期

农民们抢抓晴好天气

顶着烈日在田间地头穿梭

每天至少忙活10个小时

割下来的油菜一排排整齐地码放在田间

通常需要暴晒几天

晒干水分以后才能打菜籽

忙碌的打籽结束后

便是激动人心的榨油环节

炒籽、榨油、过滤……

张大姐和丈夫王大哥忙得热火朝天

一道道工序紧密衔接、缺一不可

不一会儿

一桶桶晶莹透亮的菜籽油

便被递送到前来榨油的村民手中

“一般来说，一斤菜籽大概能出3、4两油，当然也要看送来菜籽的含水量和杂质含量。”王大哥介绍，油榨得好不好，口感香不香、色泽亮不亮，除了菜籽本身的质量，榨油过程中对温度和湿度的把控也极为关键。“我和爱人经营这家榨油坊很多年了，积累了不少榨油经验，我家榨出的油是出了名的香，很多村民都是我家的忠实‘铁粉’。”王大哥说。

菜籽榨出来的渣，当地人叫“菜饼”。不少农户除了带走一桶桶榨好的油，还会用三轮车将“菜饼”全部拉走。“用菜饼制作的有机肥料富含氮、磷、钾等营养元素，对农作物的生长特别好。”张大姐笑着说。

收割好了菜籽

榨好了油

农民们又播种下新的作物

等待下一轮的丰收

图片

文 / 图：卞梦婷  顾   俊

通讯员：李   梅  孔继美