近日，“新质生产力赋能食品产业高质量发展大会” 在北京举办。会议围绕质量提升、全链条监管等议题展开研讨，为食品产业转型升级指明方向。这一发展理念在江苏已落地生根，正通过技术创新驱动、全链条监管保障与品牌集群培育，铺就一条食品产业高质量发展的崭新路径。

点燃创新引擎，驶入智能发展快车道。江苏将科技创新作为食品产业发展的核心驱动力，推动传统食品加工向智能化制造转型。南京雨润肉制品加工厂引进了全国首条AI视觉检测肉类分级生产线，通过高光谱成像技术自动判别肉质，将分级准确率提升至99.5%。常州今创集团研发的食品级环保包装材料，已应用于全省200余家食品企业的生产线，既保障了食品安全，又实现了包装材料的循环利用。苏州市则依托江南大学食品学院的科研优势，推动食品生物技术研发和成果转化，近年来已孵化培育科技型食品企业50余家。

构筑监管堤坝，守护人民安全生命线。江苏构建了覆盖全链条的智慧监管体系，为食品产业高质量发展提供坚实保障。在南京、无锡等地推行的“阳光餐饮”工程，消费者可通过手机APP实时查看餐饮单位后厨情况，目前已有超过10万家餐饮单位接入系统。省市场监管局打造的“江苏食品云”平台，已实现对全省25万余家食品生产经营单位的动态监管，通过大数据分析预警食品安全风险。今年以来，全省进一步深化校园食品安全专项整治行动，并推动“互联网+明厨亮灶”智慧管理实现率达100%，全力保障师生饮食安全。

擦亮品牌名片，打造产业集群新高地。江苏各地立足资源禀赋，培育了一批具有地方特色的食品产业品牌。淮安持续推进“淮味千年”区域公用品牌建设，盱眙龙虾、淮安大米等地理标志产品市场影响力不断提升，其中盱眙龙虾品牌价值已超过300亿元。镇江依托恒顺醋业打造调味品产业园，今年成功吸引多家上下游企业落户，推动香醋产业链向大健康食品领域加速延伸。南通发挥沿海优势，今年在如东县启动现代化海洋食品产业园建设，重点发展预制菜与生物提取等高附加值产品，区域水产加工集群规模效应日益凸显。

民以食为天。随着生活水平的提高，人民群众对食物供给有了更多期待。当前，我国食品产业正处于由大到强的关键时期。江苏食品产业的生动实践，深刻诠释了高质量发展是一条融汇了技术硬度、监管力度与品牌温度的系统工程。面向未来，江苏将持续深化科技赋能、筑牢安全底线、做强特色集群，在全国食品产业转型升级中走在前列，以新质生产力驱动产业焕新，让高质量发展成果更好惠及于民。（尹婕）