多名院士领衔，集实验、中试、孵化 多项功能于一体

11月4日，由中国农科院农产品加工研究所与泰兴农产品加工园区合作共建的中国（泰兴）农产品未来加工创新研究院正式启用。

研究院由多名院士领衔，集实验、中试、孵化多项功能于一体，重点围绕“传统产业提质升级、新兴产业培育引领、未来产业前瞻布局”定位，聚力“精准营养健康、智能加工装备、食品合成生物、人工智能和智慧机器人、食品新材料、绿色加工技术”六大研发方向，全链条提升农产品未来加工创新水平。

当天，8支技术创新团队、6个孵化项目签约入驻研究院，涉及食品风味感知与智造、无晶深冷保鲜与加工、特殊食品功能配料创制与产业化、竹笋蛋白肽基料产业化等多个方面。截至目前，研究院已有健康高端NFC复合果蔬汁加工技术、植物奶咖运动型饮料研发、卤肉制品风味品质提升技术研发等13个科企合作项目进入成果转化阶段。

泰兴市人大常委会副主任、农产品加工园区党工委书记王晓云表示，作为园区高端科创平台，研究院的启用，将进一步助力企业实现弯道超车，加速特色集聚、链式发展，推动园区农产品加工业从精深加工向未来食品转型。

近年来，泰兴将农产品加工作为推动乡村振兴和产业升级的重要抓手，以“新型食品”为核心赛道，重点发展粮油加工、果蔬精深加工、休闲食品、特医食品等细分领域，建设了标准化、规模化的优质农产品生产基地，落地特医食品研究所、生物发酵与未来食品产业研究院等科创平台，院士专家领衔的科研团队和一批重大产业项目相继入驻，成功举办首届中国农产品未来加工高峰论坛、全国预制菜争霸赛总决赛等行业盛会，“未来加工”理念生根发芽，产业集聚效应持续增强。

编辑：王魁 袁婷

校对：王晶

责编：姜景旸