随着姜堰区首届汉堡节进入倒计时，为保障市民游客“舌尖上的安全”，近日，姜堰区市场监管局启动汉堡节入驻商家专项检查行动，严把商户准入关、食材质量关、消费权益关，全力筑牢食品安全与诚信经营双重防线。

严审资质“入场券”，证照齐全方能“持证上岗” 

执法人员首先对入驻商家营业执照、食品经营许可证、健康证等基础证照进行全面核查。一查营业执照、食品经营许可证是否在有效期内，是否与登记在册的入驻商家名称一致；二查许可项目是否涵盖热食类食品制售等实际经营类别，杜绝“超范围经营”；三查从业人员健康证持有率，要求后厨操作人员、备餐员等直接接触食品岗位100%持有效健康证明上岗。

紧盯食材“生命线”，溯源管理守住安全底线 

食材质量是汉堡节的“灵魂”。执法人员深入各摊位后厨及仓储区域，重点检查肉类、蔬菜、酱料等关键食材的进货台账、检验检疫证明及保质期；重点检查生熟食材分离存放、荤素容器专用、散装食材加盖防尘罩等细节；要求商户对自制酱料、腌制肉品等散装产品，必须标注名称、制作日期、保质期限及主要原料。

透明消费“看得见”，明码标价+售后兜底双保障   

为避免“价格刺客”“虚假宣传”等问题，执法人员重点检查商户菜单标价签是否清晰标注单价、规格、计价单位，是否存在“阴阳菜单”“模糊标价”等行为。同时，要求主办方在活动现场显著位置设置售后专区安排专人值守、公示投诉电话及处理流程，确保消费者诉求“件件有回音”。

本次检查覆盖全部50余家入驻商户，发现并整改标签不规范、食材储存不当等问题8处，均已当场完成整改。

下一步，姜堰区市场监管局将采取“驻场巡查+随机抽查”模式，在汉堡节期间全程驻守现场，重点监控食品加工操作规范、添加剂使用等情况；同步畅通12315热线及线上投诉平台，对侵害消费者权益的行为“露头就打”，全力护航市民游客“美味之旅”，让汉堡节不仅成为美食盛宴，更成为放心消费的标杆。（练鑫）